Resep Cara Membuat Martabak Bolu Khas Bandung Enak

Resep Cara Membuat Martabak Bolu Khas Bandung Enak

Resep Cara Membuat Martabak Bolu Khas Bandung Enak – Martabak bolu khas Kota Bandung ini sangat cocok sekali dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh bersama keluarga, rasa manis dan tekstur lembut ini sangat pas dilidah apalagi diolesi selai cokelat dan taburan kacang cincang menambah nikmat martabak ini.

Martabak Bolu Khas Bandung

Berikut cara membuatnya :

  • Kocok bahan 1 kecuali ragi instant menggunakn mixer sampai lembut dan menyatu.
  • Tambahkan ragi instant aduk rata lalu daimkan selama 1 jam hingga mengembang kocok lepas bahan H, masukkan kedalam adonan 1, aduk rata, diamkan 15 menit.
  • Panaskan wajan khusus martabak manis. Tuang adonan sambil ratakan dan tekan agar dinding wajan tertutup adonan. Biarkan adonan hinggga mengeluarkan buih dan berongga, taburi gula pasir lalu tutup wajan biarkan hingga kue matang. Angkat kue.
  • Selagi panas olesi kedua sisi martabak dengan mentega lalu belah kue sama rata.
  • Olesi selai cokelat ratakan taburi kacang cincang tangkupkan dengan satu bagian martabak dengan lainnya.
  • Potong-potong dan sajikan.

Bahan 1 :

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 22 gram cokelat bubuk
  • 25 gram susu bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 350 ml air
  • 1 sdt ragi instant.

Bahan 2 :

 

  • 4 butir telur
  • ¼ sdt soda kue
  • 50gram gula pasir

 

Olesan & Taburan:

  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • 4 sdm selai cokelat
  • 50 gram kacang tanah sangria concang kasar.

Untuk ± 12 potong

Itulah artikel tentang Resep Cara Membuat Martabak Bolu Khas Bandung Enak, semoga artikel ini bermanfaat.

admin